世界では、飢餓で苦しむ人々は8億人以上と言われ、３秒に1人の子どもたちが5歳未満で命を落としています。さらに世界の食糧危機は地球温暖化や穀物のバイオエネルギー化によって深刻さを増しています。 日本の自給率は４０％と先進国の中でも際立って低いにもかかわらず、食料廃棄量は年間2200万トンで、国民１人1日当たりほぼ１食分が廃棄されている事になります。消費者は箱の少しつぶれたものや形の悪い野菜、賞味期限の近い食品について過剰と思える完璧さを求めています。その過剰な完璧さの為に膨大な無駄が生じ、まだ食品として十分食べられる物まで廃棄されている現実があります。 フードバンクはその様な食品を、企業から寄付してもらい、必要としている福祉施設や団体に届ける活動です。企業は廃棄コストの削減となり、地域の社会貢献にもつながり、施設や団体は食材の支援で、浮いた食費を本来の活動に使うことが出来ます。｢もったいない｣発祥の国として、子どもたちの未来に、食糧が無駄なく消費され、誰もが食を分かち合える社会にしていく為フードバンク山梨を設立することとなりました。 フードバンク山梨は県内の児童養護施設や障害者通園施設などに県内外企業からの提供食品を譲り受け配布するシステムの構築を目指し活動を推進して行きます。 また山梨ならではの農産物におけるフードバンク活動も充実できるのではないかと考えます。

２００８年１０月
NPO法人 フードバンク山梨
理事長　米山けい子